Crabe des neiges: conseils de chefs…
Publié le 30 avril 2011
Quand on parle de son goût, le crabe fait l’unanimité: les chefs l’adorent! Mais dès qu’il est question de cuisson, les avis divergent. Comment s’y retrouver? La méthode est assez simple: lorsque l’eau bout, on y plonge les crabes. Dès qu’elle bout de nouveau, il faut attendre entre 10 et 14 minutes avant de les sortir. Article gratuit
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Grouille pour pas qu'ça rouille
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Anne Pélouas 