Dernière balade « hivernale » en Estrie – premier arrêt
A la recherche de la neige (presque) perdue pour compléter quelques sujets « hiver » pour Géo Plein Air, je suis partie mi-mars faire une courte tournée en Estrie.
J’ai découvert à cette occasion le fabuleux sentier des Cimes du parc national du mont Mégantic et dormi au sympathique nouveau refuge Polaris du même parc (récit à lire l’hiver prochain dans Géo Plein Air). www.parcsquebec.com.
En sortant à Notre-Dame-des Bois, il faut faire arrêt au Magasin général des Cantons. Décor intérieur: de la brocante, des livres et des antiquités mais aussi une boutique de confitures, ketchup… maison (marque Mansardises) et un café-casse-croûte offrant de bons produits faits maison: pizzas, sandwiches, soupes, salades et… délicieux desserts, en plus de « vrais » cafés ! Michel Pilon, le proprio des lieux, a remis en état cet ancien magasin général presque dela cave au grenier… Il en est à l’étage avec trois belles chambres à offrir en gîte. Et a en tête d’ouvrir bientôt un petit musée du patrimoine ! On aime son dynamisme dans une région qui en a bien besoin… (www.aumagasingeneral.ca)
Air France solde sa classe affaires
La compagnie française a mis en vente la semaine dernière, pour cinq jours, des billets en classe affaires à 50 % de réduction ! L’offre se termine le 27 mars…
Au départ de Montréal, des vols pour Paris, Stockholm, Barcelone, Moscou se détaillent par exemple à 1999 $ tout compris du 1er avril au 31 mai.
Promotion sur www.airfrance.ca et 1 800 667-2747.
La photo de la semaine
Coup de coeur de fin d’hiver: le sentier des Cimes du parc du Mont Mégantic, en Estrie. Ce nouveau sentier de raquettes du secteur de Franceville… a plutôt été emprunté à pied en ce printemps hâtif !
Julien Dumas, nouveau chef du Panache
Annoncée par l’agence Mercure Communications, la nomination de Julien Dumas comme nouveau chef du Panache (restaurant de l’Auberge Saint-Antoine, à Québec), entrera en vigueur au mois de mai !
Le jeune chef français (32 ans) est un spécialiste des produits de la mer qui a étudié à Grenoble avant de faire ses premières armes dans les cuisines d’Alain Ducasse au Plaza Athénée parisien. Sous-chef ensuite au Crillon (restaurant Les Ambassadeurs), il réintègre l’équipe ducassienne comme chef au Domaine des Andeols de L’Auberge Alain Ducasse à St-Saturnin les Apt. Depuis 2009, il officiait comme chef de cuisine au restaurant parisien Rech, réputé pour ses poissons et fruits de mer, repris en 2002 par… Alain Ducasse. Une recrue de choix donc !
L’intéressé, marié à une Québécoise, souhaitait depuis longtemps s’installer au Québec et travailler avec ses produits: « Mes vacances au Québec dans la famille de mon épouse m’ont, dit-il, fait connaître la richesse des produits québécois. Ce sera pour moi un superbe défi à relever ». Avec panache, sans aucun doute !
Mauvaise année pour le Tuber melanosporum
Aux amateurs de truffe, il faut le dire: elle sera rare cette année. En France en tout cas, la saison de cueillette et de vente au marché du fameux diamant noir frais s’est achevée plus tôt que prévu pour cause de gels piquants en février. La rareté de la pluie en été et en automne n’avait pas non plus aidé au début de la saison…
Post-féminisme à la française
A saluer: cette circulaire du Premier ministre français, en date du 21 février dernier, qui annonce la suppression du choix « mademoiselle » dans les formulaires administratifs. Le « mademoiselle », devant désigner toute femme non mariée, quel que soit son âge, disparait ainsi sans crier gare… C’est pourtant une petite révolution qui s’accompagne aussi de la suppression des formulaires du nom de jeune fille, du nom d’épouse, tout comme du nom d’époux et du nom patronymique. Dorénavant, on cochera « monsieur » ou « madame ». Un gain pour la vie privée que revendiquait depuis longtemps le réseau « Osez le féminisme » (www.osezlefeminisme.fr/article/lancement-de-la-campagne-mademoiselle-la-case-en-trop)… avec clip d’humour grinçant à visionner. « Mademoiselle » non mariée, disponible, vierge, sans enfant, vieille fille, jeune vieille ou vieille jeune ? Selon Maia Mazaurette, le « Mademoiselle » équivalait à avouer que « personne ne t’a validée » alors que le Madame laissait clairement entendre que tu es vieille…. Tout un choix qui vient de sauter comme un bouchon de champagne !
lemonde.fr fait peau neuve
Dans sa nouvelle version, le site du journal Le Monde – http://www.lemonde.fr – voit son contenu dorénavant concocté par la rédaction du quotidien et non plus par une rédaction séparée.
On annonce « une maquette toute en images, de nouvelles chaînes thématiques, une page d’accueil très riche et une interactivité renforcée ». Le tout supporté par une maquette « réconciliant les différentes temporalités de l’information (du temps réel à l’analyse de fond), une richesse éditoriale unique servie par l’image et la vidéo, une mise en scène inédite du dialogue», avec vision directe des articles partagés sur Facebook et échange continu avec la rédaction du Monde grâce au « live événementiel »…
Bonne lecture virtuelle !
Flâner à skis dans les forêts de Gaspésie
Publié le 14 mars 2012
« Êtes-vous contents d’être heureux ? » La question fuse comme chaque matin dans la bouche de Claudine Roy, présidente de la Traversée de la Gaspésie en ski de fond (TDLG), avant qu’elle ne détaille parcours et événements du jour devant 220 skieurs. Cette région de l’Est québécois est un pays en soi, en forme de péninsule bordée par l’estuaire et le golfe du Saint-Laurent, à quelque 700 kilomètres de Montréal. Ses côtes échancrées ont un air de Bretagne et, à l’intérieur des terres, une succession de montagnes culminant à 1 000 mètres prolonge la chaîne des Appalaches. Lire la suite
Notre « ami » Quebecor
A ceux qui s’inquiètent des visées tentaculaires de PKP, le patron de Quebecor… je vous recommande d’aller sur ce blogue voir et lire la BD d’un p’tit gars qui a bien du talent. Elle se répand comme une traînée de poudre sur internet…
De l’eau d’érable à table !
Voilà une initiative comme je les aime, rapportée par l’infolettre Les nouvelles de Samy Rabbat [info@samyrabbat.com]… pour récupérer l’eau d’érable non utilisée pour faire le fameux sirop. Je ne le savais pas mais, d’après les producteurs de cette « eau de sève DE L’AUBIER », seulement 15 % du volume initial d’eau d’érable serait bouillie pour fabriquer du sirop, alors que 85 % sont renvoyés dans la nature. Près de 850 millions de litres d’eau d’érable seraient ainsi abandonnés par les érablières chaque année au Québec. Face à ce gaspillage, Élodie et Mathieu Fleury, enfants d’un acériculteur ont créé la maison Eau Matelo et lancent la commercialisation de leur eau de sève DE L’AUBIER, une eau plate typiquement québécoise qu’on pourra acheter et goûter à partir du 21 mars. En primeur, on la trouve au restaurant La Cabane, du 8 mars au 15 avril dans le Vieux-Port de Montréal.
site en construction: www.delaubier.ca
Mon blogue Ulysse
Grouille pour pas qu'ça rouille
Vous avez 50, 60 ans, plus ou moins? Bravo, vous avez cette chance incroyable de vieillir! Chaque semaine, suivez-moi en kayak, en randonnée, en skis ou à vélo, ici ou ailleurs. Vous verrez qu’il n’y a pas d’âge pour respirer à pleins poumons!
Anne Pélouas 