Le nouveau Guide Restos de Voir
La nouvelle édition du Guide Restos / Guide Gourmand Voir, auquel je collabore depuis plusieurs années, notamment pour faire la tournée de restaurants dans certaines régions du Québec, sort en librairie le 24 octobre prochain.
On peut consulter sa nouvelle mouture sur le site Guide Restos Voir! Et obtenir des rabais de 25 à 40 % dans certains restaurants ou boutiques gourmandes québécoises via le site boutique.voir.ca.
De nouveaux sentiers de marche au Québec
Les feuilles d’automne sont à leur meilleur dans plusieurs forêts du Québec et cela ne durera pas… Profitons-en pour aller découvrir de nouveaux sentiers !
Ce dimanche (14 octobre), la Fédération québécoise de la marche et le Sentier national au Québec (SNQ) invitent la population à participer à l’inauguration trois sentiers du SNQ dans la Réserve faunique Mastigouche, située à Mandeville dans la région de Lanaudière. L’événement est gratuit.
Avant l’inauguration des sentiers Chériore, Lac Joe et Tonnerre en après-midi, on pourra découvrir en primeur le sentier Chériore : il court sur 14,8 km avec un dénivelé de 750 m. Les moins valeureux feront 7,4 km avec un dénivelé de 180 m, par un aller-retour du sentier des 3 Lacs (de la Panse, du Chériore et Petit-Frédéric). On peut aussi en aller-retour marcher 9,5 km en passant par le sentier des 3 Lacs jusqu’au ruisseau des Rainettes. Pour un dénivelé de 240 m.
Le Sentier national au Québec est un beau projet pancanadien, dont la portion québécoise a environ 1 600 km, dont près de 1000 km sont déjà complétés, balisés en blanc et rouge, signalisés et entretenus surtout par des bénévoles. le Sentier parcourt neuf régions : l’Outaouais, les Laurentides, Lanaudière, la Mauricie, Québec, Charlevoix, Manicouagan, le Bas-Saint-Laurent et bientôt la Gaspésie. À l’heure actuelle, il n’y a que la section au Bas-Saint-Laurent qui soit terminée !
www.sentiernational.qc.ca
Quelques nouveautés touristiques françaises
Marseille sera reine de la culture en 2013, obtenant le titre convoité de capitale européenne de la culture, ce qui n’arrive que tous les dix ans pour une ville française…400 événements et 60 expositions seront au programme du 12 janvier à la fin de l’année. On inaugurera le nouveau Musée des civilisations de l’Europe et de la Méditerranée dans le vieux port. A noter pour les amateurs de plein air, l’attribution du statut de parc naturel national aux célèbres calanques de Marseille. Elles deviennent ainsi le premier parc naturel péri-urbain d’Europe (www.marseille-tourime.com).
Lors d’un événement Atout France tenu à Montréal récemment, on a aussi appris que Lyon aurait sa Cité du chocolat en 2013. On pourra, semble-t-il, y suivre des ateliers! L’année verra aussi le « classement » de la grotte Chauvet en 2014 e Lyon aura un nouveau musée « Confluences », dédié aux sciences et aux sociétés (www.rhonesalpes-tourisme.com).
La région Midi-Pyrénées n’est pas en reste avec l’ouverture de deux beaux musées : celui de Toulouse-Lautrec à Albi et celui de Soulages à Rodez (www.musee-soulages-tourisme).
Et comme j’adore le train, j’adore la formule de guichet unique de Rail Europe (www.raileurope.ca) qui vous permet de réserver sur internet à l’avance, facilement, avec rabais et possibilités de changements de billets, vos trajets sur 50 lignes européennes. Comme dit sa représentante en Amérique du Nord, on voyage ensuite comme un Européen, de centre-ville à centre-ville, sans les trajets coûteux en temps et en argent pour se rendre aux aéroports. J’ai testé avec succès cet été le trajet Francfort-Paris-Bordeaux en aller-retour, moins cher que l’avion, pas plus long (transferts compris), avec de beaux paysages en prime. Après l’ouverture d’une ligne entre villes italiennes en 2012, Rail Europe fera l’an prochain la promotion de la nouvelle ligne Francfort-Marseille, via Strasbourg, en TGV !
La petite mort des journaux à bord des vols Air France
La nouvelle est sortie la semaine dernière et c’est une autre qui va faire bien mal aux journaux français début 2013. La compagnie aérienne française a décidé de réduire la distribution de journaux à ses passagers. Elle en achetait 130.000 exemplaires par jour environ, figurant du coup parmi les plus gros clients d’exemplaires papier de journaux français !
Air France a indiqué vouloir passer progressivement au numérique, estimant que 75% de ses clients sont équipés de téléphones intelligents et 40% de tablettes. Les voyageurs seront invités à télécharger gratuitement le jour du vol des exemplaires numériques de certains quotidiens. Il semble que la part des achats de la compagnie aérienne représente 14% à 20% des ventes de la presse quotidienne française. On imagine les craintes des éditeurs tout en comprenant l’intérêt d’Air France à réduire ses dépenses, étant donné sa situation financière difficile, comme l’est celle de bien des transporteurs aériens par les temps qui courent…
Le temps des citrouilles
Voici revenu le temps des citrouilles de l’Halloween et… avec lui le top niveau du gaspillage alimentaire. J’aime bien à ce titre la campagne anti-gaspillage de Louise Gagnon, auteure, « spécialiste en contenus alimentaires et citoyenne complètement citrouille »… Elle rappelle que la moitié des fruits et légumes produits au Canada n’est pas mangée et que les citrouilles (et courges) figurent en tête de liste des abandonnés.
Proscrites de nos assiettes après avoir été reines du mois d’octobre pré-Halloween, les citrouilles n’ont pas la place qui leur revient. Réhabiliter la citrouille (et la courge) est son combat automnal pour cause de plaisir gustatif, d’intérêt nutritif et récupérateur ! Pourtant, c’est facile… Lors de la fête Carrément Courge et Citrouille, vendredi dernier à l’Autre Marché Angus, à Montréal, un éleveur de volailles de Yamachiche proposait ainsi des rouleaux d’automne à la courge spaghetti et au canard confit !
Sensible moi aussi à l’anti-gaspillage, j’ai longtemps fait ma part avec une recette de tarte sucrée à la citrouille mais comme je n’aime guère finalement la citrouille, j’ai arrêté d’en acheter pour tabler sur les courges dont j’adore toutes les variantes. Mes recettes préférées : la soupe courge et pommes; le risotto à la courge et aux champignons sauvages…
Clin d’œil : j’aime bien l’idée de ces Allemands de Ludwigsburg qui organisent chaque automne sur le lac face au château local une originale course de citrouilles géantes. Le corps assis dans une grosse citrouille creusée, les mains sur une pagaie de kayak et c’est parti pour la course-chrono ! Mais l’histoire ne dit pas s’ils mangent ensuite leurs embarcations…
La coop de plein air MEC en mode urbain
Je ne sais pas si c’est une bonne ou une mauvaise nouvelle que d’apprendre que la tendance chez les clients canadiens de Mountain Equipment Coop font moins d’activités physiques « de grande nature » mais en font davantage en ville !
D’où une nouvelle vision stratégique pour MEC et ses magasins qui veulent « évoluer » avec leurs membres, en proposant – comme bien d’autres – davantage de prêt-à-porter urbains. Et en ouvrant une nouvelle boutique sur la rue Saint-Denis, à Montréal, résolument dans cet axe stratégique.
MEC va aussi miser davantage sur les vêtements pour la course à pied, le vélo et le yoga, qui semblent constituer les activités les plus à la mode.
Jean-Yves Cloutier, entraîneur de course à pied et auteur, a profité de l’inauguration du magasin la semaine dernière pour faire un point sur l’engouement des gens pour la course. Au Marathon de Montréal, par exemple, tout juste couru ce dimanche, on affichait complet avec 27.000 participants. La mode, a-t-il dit, est au coureur récréatif et moins au coureur d’élite comme auparavant…
A la boutique du Plateau, MEC propose principalement des vêtements mais on pourra aussi commander de tout via son catalogue électronique et se faire livrer en une heure à la boutique, que ce soit une tente ou des bottes de randonnée à essayer… On promet aussi des conférences, ateliers et sorties dont le programme figurera bientôt sur un micro-site de la boutique « urbaine ». Les grands manitous de MEC se donnent deux ans pour tester la nouvelle formule de ce magasin.
Nouvelle boutique au 4394, rue Saint-Denis à Montréal
La pensée de la semaine
Mieux vaut un pissenlit vivant qu’un rosier mort.
…du jardinier paresseux Larry Hodgson.
Gourmandises d’Ulysse
J’aime beaucoup la maison d’édition Ulysse, née à Montréal, pour sa créativité en matière de guides de voyages. Son petit dernier invite à voyager dans le Montréal gourmand, titre d’un guide en format de poche signé Philippe Mollé. Sous sa loupe et sa plume aiguisée: 110 restos, 52 épiceries fines et autres bonnes adresses qu’il partage avec nous !
Lors de la soirée de lancement au Birks Café (du chef Jérôme Ferrer), on a appris qu’Ulysse préparait pour le printemps prochain la sortie de trois titres de sa nouvelle collection Escales: sur New York, Chicago et Montréal. Plus des guides de villes sur Toronto, Las Vegas, Los Angeles, Porto et Boston.
Au printemps encore, Ulysse publiera « Le Québec authentique » sur les régions Mauricie et Lanaudière; « Le Saint-Laurent » côté berge et côté îles, réalisé notamment avec la Fondation David Suzuki; un guide original du « Montréal créatif », avec circuits d’art actuel. A venir aussi pour les enfants voyageurs: la seconde édition de Mon premier guide de voyages au Québec.
Dès octobre, les amoureux de l’Europe pourront lire: 50 itinéraires de rêve en Europe, un « beau livre » plutôt qu’un guide, réalisé en partenariat avec Tours Chanteclerc.
Daniel Desjardins, fondateur et président d’Ulysse, soulignait lors du lancement que le monde du tourisme et de l’édition connaissait plusieurs révolutions, dont celle du développement numérique, et que Ulysse les suivait de près. L’éditeur a notamment été l’un des premiers à proposer (en 2009) des éditions numériques de ses guides, y compris avec des ventes par chapitres ! Aujourd’hui, sa collection numérique compte 600 titres… avec une présence notable dans 32 bookstore d’Apple. Au programme pour l’avenir: un vaste chantier en cours via un partenariat avec la Vitrine culturelle de Montréal pour mêler, en application numérique, infos touristiques de « base » et événements culturels du moment.
Cuisine des rues du monde
Ce jeudi, un nouveau resto-bar ouvre ses portes au 1641 rue Saint-Denis dans le Quartier latin de Montréal.
L’Ambassade Boris se définit comme une nouvelle adresse de « cuisine de rue », inspirée des saveurs des quatre coins du monde. A découvrir en même temps qu’une bière-maison Boris !
Nouvelle étape pour le projet du Massif, dans Charlevoix
Même si le Train du Massif a été remis sur les rails au printemps, avec arrêt au nouvel hôtel La Ferme à Baie-Saint-Paul, c’est cette semaine (le 20 septembre) qu’auront lieu les célébrations officielles de l’ouverture de l’hôtel. En grande pompe, avec départ de Québec en train, visites guidées des pavillons de La Ferme et évidemment allocutions, notamment de Daniel Gauthier, président du groupe Le Massif.
Pour l’occasion, on soulignera aussi le dixième anniversaire de l’acquisition de la Montagne (la station de ski Le Massif) par M. Gauthier. Depuis, son projet a grandi de bien belle façon, avec la station mais aussi le train, l’hôtel La Ferme, une belle piste de luge que j’ai testée l’hiver passé et plusieurs autres grands projets en cours. De quoi dynamiser la région de Charlevoix !
Mon blogue Ulysse
Grouille pour pas qu'ça rouille
Vous avez 50, 60 ans, plus ou moins? Bravo, vous avez cette chance incroyable de vieillir! Chaque semaine, suivez-moi en kayak, en randonnée, en skis ou à vélo, ici ou ailleurs. Vous verrez qu’il n’y a pas d’âge pour respirer à pleins poumons!
Anne Pélouas 