Du ski de fond sans vraie neige ?
Voilà un sujet d’étonnement pour moi : comment peut-on organiser une Coupe du monde de ski de fond en plein centre-ville de Québec alors qu’il n’y a pas encore de neige fraîche ou si peu ? C’est pourtant ce qui va arriver du 6 au 9 décembre pour l’événement Sprint Canada présenté par Quebecor !
On parle ici d’une compétition internationale avec les meilleurs fondeurs au monde, dont Alex Harvey, qu’on pourra voir sur une boucle de 850 mètres tracée sur neige artificielle (sans doute) près du Parlement. Bon coup de marketing sans doute pour la ville de Québec mais pour une adepte de neige folle et de ski de fond dans les bois comme moi, c’est presque une imposture… surtout à côté d’une vraie station de ski de fond comme celle du mont Sainte-Anne.
Un Club Med au Massif
C’est toute une nouvelle que celle-ci : l’annonce le 27 novembre d’un partenariat du célèbre Club Med avec le projet du Massif de Charlevoix. En fait, le projet semble bien avancé pour voir un Club Med s’installer au pied des pentes de skis, à Petit-Rivière-Saint-François, avec 300 chambres, à compter de décembre 2015. Le pdg du Club Med pour l’Amérique du Nord, Xavier Mufraggi, a expliqué que son groupe était à la recherche de points de chute sur le continent et que près de 40 propositions avaient été analysées. Cinq avaient un fort potentiel, dont celui du Massif de Charlevoix qui « pourrait devenir le premier Club Med au Canada ». Le projet « cadre tout à fait avec notre désir d’offrir de l’hébergement tout inclus à la Montagne », estime pour sa part Daniel Gauthier, président du groupe Le Massif. Il a tenu à préciser que l’hôtel opéré conjointement avec le Club Med, ne représenterait qu’une partie de l’offre d’hébergement à la Montagne. « Tel que prévu initialement, il y aura différents types d’hébergement pour tous les goûts et tous les budgets ».
Rencontré juste après cette annonce, Claude Beaudoin, directeur Stratégie et Développement du Groupe Le Massif, m’indiquait que le projet entrait dans la stratégie de développement d’hôtels de montagne du Club Med (il en a 23 pour l’instant sur 80 clubs). La station du Massif tourné sur le Saint-Laurent, la proximité de parcs nationaux, les possibilités de croisières aux baleines, la notoriété de la région de Charlevoix, la proximité de la ville de Québec ont selon lui été des critères importants pour le Club Med. Pour le Massif, cet hôtel fait office d’ouverture vers une clientèle internationale familiale avec une marque de renom et ce pour une destination quatre saisons. On en saura plus sur le projet en février prochain, semble-t-il.
Un week-end à Québec
Invitée à Québec récemment, j’ai redécouvert le Café du Monde qui fêtait cette année ses vingt-cinq ans. Je n’ai pas été déçue. En pleine gare maritime, on grimpe par un escalier imposant pour aboutir dans l’immense salle. A droite, la cuisine ouverte, puis une série d’espaces figurant quasiment des salles différentes. Complètement réaménagé, le restaurant offre un nouveau visage depuis le printemps, avec une grand terrasse et une verrière superbe. Bois, verre et acier inoxydable, avec des teintes de gris charcoal donnent à l’ensemble un look très actuel.
Le restaurant s’affiche comme une brasserie à la française mais son décor et même sa table sont à mon avis plus nord-américains que français ! Et c’est tant mieux. Pour faire son choix, une grand ardoise se promène entre les tables, en plus du menu. Les classiques boudin, foie gras et huîtres (irréprochables) voisinent avec beaucoup de poissons, une bavette, un foie de veau ou un pot-au-pot de fruits de mer des îles de la Madeleine. J’opte pour le panier vapeur, ses moules, crevettes et poissons; mes compagnes pour la dorade entière et la lotte en sauce. En finale, la crème glacée frite avec caramel au beurre salé a emporté le pleine adhésion de toutes !
Bons points : le service ultra-rapide, très prévenant sans l’être trop; des plats copieux et surtout bien faits. Et une mention spéciale pour Cédric Boutevillain, le gérant du café à l’accent du sud et à la bonne humeur communicative !
Au sortir de table, une petite marche-santé me conduit à l’Hôtel Le Germain-Dominion, dans le Vieux-Québec. Très bel hôtel-boutique d’une chaîne québécoise réputée ! Optez si vous pouvez pour une chambre côté fleuve. Vous aurez peut-être la chance, comme moi, d’avoir vue sur un gros bateau de croisière en balade sur le Saint-Laurent. Et chaque soir sur le (faux) feu qui brûle dans la tour de l’ancienne caserne de pompiers Dalhousie, repaire depuis longtemps de la compagnie Ex-Machina de Robert Lepage, célèbre metteur en scène-cérateur québécois.
L’été des indiens à bicyclette
C’était fin octobre, un superbe vendredi ensoleillé, une journée fraîche le matin mais avec 18 degrés sur l’heure de midi ! J’avais pris la clé des champs avec une amie pour aller faire du vélo près de Lévis afin de compléter un sujet d’article pour Géo Plein Air. Direction : le parc de la Martinière, à l’est de Lévis, pour embarquer sur les vélos, avec la responsable médias de l’Association touristique régionale.
Après un petit parcours sur route (6,5 km) grimpant dans une zone résidentielle puis sur les coteaux, on rejoint la piste Harlaka qui file à même une ancienne voie ferrée à travers champs de blé et petits boisés jusqu’à Saint-Henri. 7,8 km bucoliques. Nous prenons le temps en chemin de regarder passer de grands voiliers d’oies blanches en migration vers le sud avant de faire demi-tour. Retour facile, tellement qu’on aurait bien poursuivi à bicyclette jusqu’à la « traverse » de Lévis…
Juste en face du traversier, le Barbacoa offre un étonnant menu de « vrai de vrai BBQ » du sud des États-Unis… Le proprio y a vécu et en a rapporté de belles idées. Il fume au bois d’érable bœuf Angus, côtes levées, poulet ou épaule de porc qu’il sert avec un choix de salades originales et des sauces BBQ de sa composition… On peut repartir avec des plats pour la maison ! Une bonne adresse pour manger sur le pouce, avec une limonade-maison ou une bière-pression.
Cartes et parcours vélo : http://www.chaudiereappalaches.com/velo
Restaurant Barbacoa : www.barbacoabbq.com
Au sommet de la sommellerie
La Québécoise Véronique Rivest est devenue en octobre meilleure sommelière des Amériques. Lors du concours 2012 qui a eu lieu au Brésil, elle a raflé la première place à l’Américain Ian Caube et au Brésilien Thiago Locatelli.
En mars prochain, Véronique Rivest – gagnante du concours du Meilleur sommelier du Canada cette année, comme en 2006 – représentera donc le Canada et l’Amérique du Nord au concours mondial qui aura lieu à Tokyo au Japon.
Les délices fromagers du Québec
Les fromages du Québec ont raflé trente-six prix au dernier concours annuel de l’American Cheese Society, organisé à Raleigh, en Caroline du Nord. Preuve que nos artisans fromagers font bien leur travail, ils ont même remporté sept places en haut des podiums. Le Québec s’est ainsi classé troisième, derrière la Californie et le Wisconsin quant au nombre de prix reçus. Deux cinquante-quatre producteurs étaient en compétition dans 125 catégories ! Agropur, La Moutonnière, Fromages SDA, Saputo et Fromagerie Le Détour ont remporté un ou plusieurs premiers prix…
Et voici les grands gagnants du Québec :
Rondoux Triple Crème – Agropur
Allegro probio 7 % – Agropur
Feta – La Moutonnière
L’Empereur Léger – Fromages CDA Inc.
Le Baluchon – Fromages CDA Inc.
La Tentation de Laurier – Fromagerie 1860 Du Village (Saputo)
Le Clandestin – Fromagerie Le Détour
Et nos fromagers vedettes…
La Moutonnière : 8 prix
Agropur : 8 prix
Saputo : 7 prix
Fromages CDA : 4 prix
Fromagerie La Station : 2 prix
Fromagerie du Presbytère : 2 prix
Fromagerie Le Détour : 2 prix
Fromagerie Bergeron : 2 prix
Fromagerie Nouvelle France : 1 prix
La photo du jour
L’automne sur les sentiers de Chimo Refuges à Saint-Sauveur (Laurentides)
La Sépaq électrique
La Société des établissements de plein air du Québec, qui gère les parcs nationaux de la province et quelques autres établissements ou centres touristiques, va installer des bornes de recharge publique pour véhicules électriques afin de faire sa part dans le renforcement du réseau naissant. Sept bornes de recharge seront implantées au Parc de la Chute-Montmorency, à l’Aquarium du Québec et à la Station touristique Duchesnay dans la région de Québec, ainsi qu’au parc national du Mont-Saint-Bruno, à celui des Îles-de-Boucherville et à celui d’Oka dans la région de montréal. Prix d’une recharge de véhicule électrique : 2,50 $ quelle qu’en soit la durée. La Sépaq installera onze autres bornes du même type pour les besoins de sa propre flotte de véhicules électriques, l’une des plus importantes au Québec après celle d’Hydro Québec. Un petit pas dans la bonne voie « verte » !
Le nouveau Guide Restos de Voir
La nouvelle édition du Guide Restos / Guide Gourmand Voir, auquel je collabore depuis plusieurs années, notamment pour faire la tournée de restaurants dans certaines régions du Québec, sort en librairie le 24 octobre prochain.
On peut consulter sa nouvelle mouture sur le site Guide Restos Voir! Et obtenir des rabais de 25 à 40 % dans certains restaurants ou boutiques gourmandes québécoises via le site boutique.voir.ca.
De nouveaux sentiers de marche au Québec
Les feuilles d’automne sont à leur meilleur dans plusieurs forêts du Québec et cela ne durera pas… Profitons-en pour aller découvrir de nouveaux sentiers !
Ce dimanche (14 octobre), la Fédération québécoise de la marche et le Sentier national au Québec (SNQ) invitent la population à participer à l’inauguration trois sentiers du SNQ dans la Réserve faunique Mastigouche, située à Mandeville dans la région de Lanaudière. L’événement est gratuit.
Avant l’inauguration des sentiers Chériore, Lac Joe et Tonnerre en après-midi, on pourra découvrir en primeur le sentier Chériore : il court sur 14,8 km avec un dénivelé de 750 m. Les moins valeureux feront 7,4 km avec un dénivelé de 180 m, par un aller-retour du sentier des 3 Lacs (de la Panse, du Chériore et Petit-Frédéric). On peut aussi en aller-retour marcher 9,5 km en passant par le sentier des 3 Lacs jusqu’au ruisseau des Rainettes. Pour un dénivelé de 240 m.
Le Sentier national au Québec est un beau projet pancanadien, dont la portion québécoise a environ 1 600 km, dont près de 1000 km sont déjà complétés, balisés en blanc et rouge, signalisés et entretenus surtout par des bénévoles. le Sentier parcourt neuf régions : l’Outaouais, les Laurentides, Lanaudière, la Mauricie, Québec, Charlevoix, Manicouagan, le Bas-Saint-Laurent et bientôt la Gaspésie. À l’heure actuelle, il n’y a que la section au Bas-Saint-Laurent qui soit terminée !
www.sentiernational.qc.ca
Mon blogue Ulysse
Grouille pour pas qu'ça rouille
Vous avez 50, 60 ans, plus ou moins? Bravo, vous avez cette chance incroyable de vieillir! Chaque semaine, suivez-moi en kayak, en randonnée, en skis ou à vélo, ici ou ailleurs. Vous verrez qu’il n’y a pas d’âge pour respirer à pleins poumons!
Anne Pélouas 
